[演講] 食在安心 - 韓柏檉老師 @ 阿思卡書香小棧

近年來，食品安全有一種連環爆，對於台灣如此不安的環境，該如何求得自保？
於是也很積極來參加本講座。

影片與講者介紹

投影片一開始，秀了許多臉孔讓大家猜歲數，結論大家無不驚訝，
因為照片中的人其外表年齡都是比生理年齡年輕 20~30歲，所以養生養得好，
真是對身體還有器官容貌等都幫助很大。

下面一些筆記分享：

這年頭流行抗老抗氧化抗癌，但其實人最難改變源頭便是抗不好的習慣。

轉轉功，與靜心過程
舒食概念，要吃得舒服開心！

全食物概念
比如鳳梨、酪梨，皮也可以食用。(也讓我想到，葡萄最營養的部位就是表皮和籽)
當然全食物的概念是有更多理念跟原則，請參考延伸閱讀：陳月卿的智慧食譜─全食物再發現「對飲食實踐的對策」

下面會介紹許多打果汁配方，其好處為可以快速吸收。

環境毒物無所不在，比如吃一口鮭魚，馬上14種毒進來 (參考投稿 Nature 期刊的文章)，真是讓人震驚！
不過這也不是說就不能吃了，而是不同產地的鮭魚毒量分析，決定你多久可以吃一餐

ps. 我節錄新聞資訊:
*歐洲養殖的鮭魚所含致癌化學物過高，建議消費者食用的次數最好每四個月至多一次，或一年不超過三次，以免影響健康
*農委會漁業署表示，台灣鮭魚全部仰賴國外進口，自挪威和智利進口的大西洋鮭魚，主要以人工養殖為主

所以野生鮭魚比較好，但通常也比較貴，所以多了解自己買的食材產地，是蠻重要的，自己決定毒的攝取狀況。
不過有四狀況四種魚，建議不要吃！

打算要懷孕，正在懷孕，餵母乳中，小於六歲小孩
四種魚：鯊魚，旗魚，馬頭魚，鯖魚
這些建議不要吃，是因為汞很高，真的想吃，這邊有林杰樑醫生的建議細項
五種海鮮少吃，這篇也蠻詳細的建議。

講師提到，在醫院取多許多孕婦的抽血研究統計，高達 90%都超過標準，真是恐怖 @@!
所以有時小孩學習認知問題，就是父母的問題 <冏>

再次呼籲吃熱食不要用塑膠袋裝，還有飲料杯不要用塑膠的。

其他排除重金屬的方法，EDTA (螯合治療藥物)，多吃香菜？
深層流汗，也可以排 (所以跑馬拉松真是不錯!)

化妝品含重金屬？
所以原則上就是沒事就不用化，盡量避免

了解了毒物的可能與來源，在自我方面，可以基本功先做好，
如自問情緒狀態是否保持良好，睡眠是否滿足，
內在最好了，比較不怕外在

參考王鳳儀的病因觀
負面項目太多的話，身體就失衡生病了。

情緒的影響舉例，
甲大吃大喝都不忌口，吃了得五高，高血壓高血糖高膽固醇等慢性病
乙雖然是吃素食，但是吃得總是不開心，這種人比較容易得癌。

執行策略，

讓自己覺知、覺悟
態度，改變，毅力，趨吉避凶
心要平和
多活動運動
吃喝多均衡
睡要充足夠

既然養生，養生飲料就隨身準備 (參考下方)

椰子油，漱口，殺菌 (苦茶、橄欖油、亞麻籽油等也行，看個人偏好)

與其外食，自己多準備食物來平衡自己的身體
積極禁止有毒輸入，同時也積極排除有害物質
人體輸出方式包含大小便，流汗，哭(沒錯！)，深呼吸都算是排毒

中藥第一名，逍遙粉，
因為病人常常不快樂 XD

大腸也有很多器官的穴位，塞住身體某部分就不適

心中有事，睡不好
準備一盆水，一些粗鹽
拿個毛巾，站著發呆，或是冥想自己的信仰，目標是讓內心沉浸
此舉為模擬站在海上裡面，約十分鐘
排除負面情緒，並涼化肝臟(火氣來源)

薑黃水: 薑黃粉2，橄欖油1，黑胡椒，水

打汁四大類，30種原料
蔬菜水果辛香料堅果
喝久了，上廁所變多，班退，減肥，下午精神好，
高血壓可以多加芹菜；血糖高則加苦瓜、大黃瓜

如要打這些果汁嫌麻煩，可以同事多人分工合作，
一人負責一天，一周只要弄一次。

活力養生粉，2x種

元氣菜色:
番茄、豆腐、花椰菜、蒜苗、洋蔥、菇等
半碗水，煮三分鐘，起鍋，簡單好吃

母親節手工蛋糕推薦
地瓜、芋頭、紅豆 (或南瓜)
一一蒸熟，弄爛，放到容器中，健康無糖
蛋糕上頭裝點小食品隨意。

健康玉米濃湯：剩飯 + 玉米 +松子，打攪，煮熟
煮時可以加魚片，筍片等。